韩国风俗简介

2009-08-12 14:05
韩国人

        韩国人很讲究长幼尊卑,年轻人或身份低的人不能在辈份或身份高的人面前喝酒或吸烟,否则会被视为缺乏教养,遭到谴责。人们相互见面时一般都要问“您好”。如果是在早晨起床后不久,要问“您睡好了吗”;若是在吃饭的时间,要问 “您吃饭了吗”等。 

        到韩国人家作客,同样有许多需要注意的事情,吃饭不能戴帽子,因为韩国人认为吃饭戴帽子会受穷。韩国人的餐桌是矮腿小桌,放在地炕上,宾主都应席地盘腿而坐,若是在长辈面前则应跪坐在自己的脚底板上。无论是谁,绝对不能把双腿伸直,否则会被认为是不懂礼貌或侮辱人。敬酒时要右手提酒壶柄(或酒瓶),左手托壶底或瓶底,然后鞠躬,致祝辞,最后再倒酒,且要一连三杯。敬酒人不能把自己的杯子举得比对方高、用杯身去碰对方的杯沿,也不能平碰。正确的做法是把自己的酒杯举得低一些,要用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才能离开。无论是赠送还是普通的传递物品,都要双手交接。在向年长者或有身份的人递接物品时要鞠躬,用双手以示尊敬。如果物品太小则须用左手虚扶右手手腕处,以右手递接。绝对不能用一只手交接。 

        韩国的传统家庭是典型的大家庭,往往是几代同堂,而且子孙满堂。长期以来,韩国是父系制社会,父亲在家庭中享有至高无上的权力。父权包括家庭内的监督权、祭祀权、财产权和教谕权。妇女在家庭中的地位很低,凡事必须听从丈夫支配;丈夫去世,由长子主持家庭。韩国妇女受从一而终的儒家思想影响极深。随着社会的发展,现代夫妻关系已成为家庭的中枢关系。 

        从前韩国年轻人的婚姻完全是由父母包办,目前韩国社会的婚姻方式有两种,自由恋爱和“中婚”(由人介绍安排的婚姻)。 

        传统的婚礼习俗主要由议婚、纳采、宫合、婚礼仪式和人洞房等过程组成。婚礼通常在新娘家的庭院进行。婚礼仪式之后还要有“币帛”仪式。这是新娘第一次向公婆和夫家及其他成员行见面礼。新人进入新房后直到次日日出才能走出新房。现在韩国的婚礼过程已大大简化,通常是在公共婚礼厅举行。 

        韩国人生孩子要先祈求。求子的方法多为向送子规音、北斗屋、山神、龙王、神树、祈子岩等自然物许愿祈求。孩子一生下来,家门口就要横挂一根叫做“禁绳”的草绳。如果绳上缠的是松枝和红辣椒,表示生的是男孩;如果缠的是松枝和木炭,则表示生的是女孩。禁绳通常要挂21天。到了孩子出生后第100天要过“百岁”,一周岁时的仪式更要隆重,同时还要在孩子面前摆上各种物品,根据孩子抓取的物品来预测孩子的未来,这个习俗与我国相似。 

        韩国人特别重视60岁生日,称它为“还甲”。这一天子女们要为父母大摆寿宴,尽情欢乐。从前人们认为60岁以外的寿命是额外增添的寿命,60岁以后每一年的生日都要庆祝。70岁寿辰被称为“古稀”,在这一天要举行同还甲相仿的盛大祝寿活动。 

        同其他习俗一样,韩国的葬礼深受儒家思想的影响。葬礼的主要过程是招魂、收尸、告丧、洗尸、大小殓、具服、置葬等。守灵期为3、5、7或9天。同时还要诵经、上香。死者墓前要立基碑、在第一个月里每天都要在灵前供饭。一个月以后,每逢初一和十五的清晨上供,持续一年。死者去世一周年那天要进行“小祥”的祭祀仪式,第二年的祭日要进行叫“大祥’’的祭祀仪式。目前有些习俗已经被修改、简化了。今天守孝的人往往穿素衣戴麻布箍。

        韩国人的主食是米饭,有时还往饭里渗上大麦、小麦和各种豆类等杂粮,吃米饭时必喝酱汤,泡菜更是餐餐必备。菜肴中常用的调料是酱油、干辣淑、红辣椒酱和豆制的大酱。韩国人很讲究制酱,家家户户都有酱缸台。酱缸台一般设在朝阳处略高于地面的台子上,不同品种的酱装在大小不同的罐或缸里。 

        韩国人的面食主要是冷面。冷面的种类很多,有荞麦冷面、淀粉冷面、玉米冷面,高粱冷面等。韩国的泡菜闻名世界,烤肉也是韩国有特色的食品。此外还有“神仙炉”(近似于中国的火锅)、狗肉煲、生拌活鱼、生拌牛肉、五谷饭、药膳等别具特色的食品。 

        韩国的住宅很有特色。老式的韩国住宅通常是呈长方形、L形或者是U形的平房。韩国住宅的主要建筑材料是木材和土,屋顶不高,铺盖着厚厚的茅草。在房间的地面上都搭成炕,叫做“满炕”。房间取暖的方式更是特别,在炕下有无数条火烟道,当烧柴时,火烟顺道而行,将炕均匀地加暖,这种取暖的方式叫做“温突”式,具有很好的保暖性。许多韩国人喜欢垫着软垫和厚席在地上坐或睡觉。 

        最简单的韩国式住宅是由一间起居室再加一个房间和厨房组成,厕所另建地址,不与住处相连。传统的韩国家庭里,主妇的房间是一家人聚会的地方和安排家务的中心。这间屋子里摆有衣柜、卧具和其它生活用具。房舍的正面是男主人居住的房间,如果他是个有文化的人,房间里一般摆有书桌、书架和几个软垫。

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